Singkong merupakan salah satu makanan pokok orang Indonesia selain nasi atau padi. Tanaman Singkong juga merupakan tanaman komersial yang banyak di budidayakan di negara tropis, termasuk Di Indonesia. Singkong termasuk juga umbi-umbian yang sejenis dengan Ubi Jalar, dan lain-lain.
Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein. sebagian orang menjadikan tanaman ini sebagai obat Herbal.
Klasifikasi Singkong (Manihot utilissima):
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Rosidae
Ordo: Euphorbiales
Famili: Euphorbiaceae
Genus: Manihot
Spesies: Manihot utilissima
Tidak ada komentar:
Posting Komentar